Eine aussichtsreiche Handarbeit
Sobald sich die letzten Nebelschwaden verzogen haben, geht es los: Der Winzer oder die Winzerin empfängt die Teilnehmenden auf dem Weingut. Ausgerüstet mit einer Obstschere und nach einer kurzen Einführung startet schon die Arbeit in den Reben. Schnitt für Schnitt landen die reifen Trauben in den Kisten. Dabei ist Konzentration gefragt, denn nur die schönen Beeren sollen später im Fass landen. Die Weinlese erfolgt von Hand. Es ist eine Arbeit, die sich seit vielen Jahrhunderten nur wenig verändert hat. Nicht selten geniesst man dabei den Blick auf einen See oder Berge, denn viele Schweizer Weingüter befinden sich an aussichtsreichen Lagen. «Es ist schön, aus der Stadt herauszukommen und zu erfahren, wie ein Produkt, das man regelmässig konsumiert, hergestellt wird», sagt eine Teilnehmerin, die bereits am «Puls der Ernte» mitgemacht hat. Ein anderer Besucher betont, dass ihm die Weinlese Spass mache: «Glücklicherweise ist es nicht allzu schwer, da wir nicht den ganzen Tag in den Reben sind!
Ein exklusiver Einblick in den Weinkeller
Nach etwa zwei Stunden müsse er die neu angelernten Weinleserinnen und -leser bremsen, berichtet ein Winzer aus dem Waadtland lachend. «Sie wollen oft gar nicht mehr aufhören!». Dabei gibt es gute Gründe, die Obstschere wieder niederzulegen. Denn nach dem Einsatz im Rebberg geht es weiter in den Weinkeller. Dort erfahren die Teilnehmenden, was nun genau mit den von ihnen geernteten Trauben passiert. Wie der Wein ein paar Monate später schmeckt, gehört natürlich ebenfalls zum Programm von «Am Puls der Ernte». Während der Degustation der Weine bietet sich die Gelegenheit, dem Winzer oder der Winzerin alle Fragen rund ums Thema Wein zu stellen, die einem auf der Zunge brennen. Krönender Abschluss ist ein gemeinsames Essen. Auf dem Tisch landen lokale Spezialitäten – die natürlich hervorragend zum servierten Wein passen. «Es ist jedes Jahr ein schönes Erlebnis, mit den Besucherinnen und Besuchern zusammenzuarbeiten», sagt eine Winzerin aus dem Wallis, «und dann auch ein kleines Fest zu feiern». Na dann Prost!
Am Puls der Ernte
Veranstaltungsdaten: 21. & 22. September und 28. & 29. September 2024
Verschiedene Weingüter in den Regionen Wallis, Waadt, Deutschschweiz, Genf, Tessin und Drei Seen nehmen an der Veranstaltung teil
Tickets und mehr Informationen finden Sie unter www.ampulsderernte.ch
