


Gekühlter Rotwein ist der Sommertrend! Die fruchtigen Aromen und die feine Säure machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter. Probieren Sie unsere Auswahl an leichten Rotweinen für den perfekten Sommergenuss. Es lohnt sich!
Warum muss es im Sommer immer Weiss oder Roséwein sein? Gerade an warmen Sommertagen gewinnt gekühlter Rotwein bei uns zunehmend an Beliebtheit. Ein leicht temperierter Rotwein wirkt erfrischend und bleibt dabei dennoch aromatisch und genussvoll. Die kühlere Serviertemperatur betont die fruchtigen Noten und die lebendige Säure, wodurch der Wein leichter und zugänglicher wird. Besonders zu leichten Gerichten, Salaten oder gegrilltem Gemüse harmonieren frische, gekühlte Rotweine perfekt. Auch zu Fisch oder mediterranen Speisen sind sie eine interessante Wahl.
Leichte bis mittelkräftige, fruchtige Rotweine mit wenig Tannin, moderatem Alkoholgehalt und ohne Holzfassreifung eignen sich bestens für eine kühlere Trinktemperatur. Vollmundige, voluminöse Rotweine sollten Sie dagegen nie gekühlt servieren, weil ein Teil des Geschmacks durch Kälte unterdrückt wird. Auch Rotweine mit vielschichtigen Aromen werden durch niedrige Temperaturen in ihrer Entfaltung gehindert. Insbesondere holzgelagerte Weine sollten Sie auf keinen Fall zu kalt geniessen, da sie sonst leicht bitter wirken. Mit unserer Auswahl an leichten Rotweinen können Sie nichts falsch machen.
Die leichten, fruchtbetonten Rotweine für den Sommer entfalten ihr Aroma am besten, wenn sie auf 12–14 °C heruntergekühlt werden. 30 Minuten im Kühlschrank reichen meist aus, um die perfekte Temperatur zu erreichen. Grundsätzlich gilt: Besser, den Rotwein etwas kühler temperiert geniessen, da er sich im Glas schnell erwärmt. Zu kalt sollte der Rotwein allerdings nicht sein, sonst gehen Aromen verloren.
