Ostern ohne bunt gefärbte Ostereier? Unvorstellbar! Aber müssen es dafür immer künstliche Farben sein? Wie Sie Naturfarben ganz einfach selber herstellen und Ostereier damit natürlich und nachhaltig färben, erfahren Sie hier.
Ostereier natürlich zu färben, macht Spass und ist kinderleicht. Sie werden überrascht sein, welche wunderbaren Farbtöne aus Zwiebelschalen, Rüebli, Randen und Co. entstehen. Das Beste daran: An Ihre Ostereier kommen keine künstlichen Farbstoffe – alles ist rein natürlich. Unser Tipp: Nehmen Sie immer weisse Eier. Die weisse Schale ist die ideale Basis für Naturfarben und lässt diese Farben viel intensiver und leuchtender strahlen als auf einer braunen Schale.
FARBEN HERSTELLEN
Birkenblätter = Hellgelb
1 Liter Wasser mit etwa 30 g Birkenblättern aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
Kurkuma = Goldgelb
10 g fein gemahlene Kurkumawurzel oder Kurkumapulver in 0,5 Liter Wasser geben und etwa 10 Minuten lang kochen lassen.
Rüebli = Orangegelb
250 g klein geschnittene Rüebli in 1 Liter Wasser geben und 30–40 Minuten köcheln lassen. Upcycling-Tipp: statt frische Rüebli zu verwenden, einfach die Schalen nutzen.
Randen = Rot
3 Knollen Randen schälen und 30–45 Minuten lang zugedeckt köcheln lassen.
Rotkabis = Blau
200 g Rotkabis klein schneiden oder hobeln und etwa 30 Minuten in 1 Liter Wasser kochen.
Blaubeeren = Violett
Ca. 20 g getrocknete Blaubeeren in 1 Liter Wasser 10 Minuten lang kochen.
Brennnessel = Mintgrün
300 g Brennnesselblätter mit Wasser bedecken und 30–45 Minuten köcheln lassen.
Spinat = Grün
300 g Spinat mit Wasser bedecken und 30– 45 Minuten kochen lassen.
Zwiebelschalen = Goldbraun
Eine gute Handvoll alte Zwiebelschalen in 0,5 Liter Wasser etwa 20 Minuten lang kochen lassen.
Kaffee = Braun
30–50 g Kaffeepulver mit 2 Litern Wasser in einen Topf geben und ca. 20–30 Minuten köcheln lassen. Statt frischem Kaffeepulver kann auch Kaffeesatz verwendet werden.
Holunderbeerensaft = Blauschwarz
250 ml Holundersaft in 1 Liter Wasser geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT-FÜR-SCHRITT-FÄRBEANLEITUNG
1. Topf auswählen
Nehmen Sie einen älteren Kochtopf aus Emaille, da sich Farbreste manchmal nur schwer entfernen lassen. In Edelstahltöpfen können sich die Farbtöne verändern.
2. Ostereier reinigen
Reinigen Sie die Eier vor dem Färben vorsichtig mit einem Schwammtuch und verwenden Sie gegebenenfalls Essig, um fleckige Ergebnisse durch Schmutzreste zu vermeiden.
3. Naturfarben vorbereiten
Bereiten Sie den gewünschten Farbsud zu. Geben Sie zusätzlich einen Esslöffel Essig ins Wasser, dadurch können die Eierschalen die Farbe besser aufnehmen.
4. Eier im Farbsud kochen
Kochen Sie die rohen Eier etwa 10 Minuten im Farbsud. Sieben Sie für eine gleichmässige Färbung die Pflanzenreste vorher ab. Lassen Sie sie im Topf, entstehen interessante, natürliche Muster.
5. Farbintensität erhöhen
Bewegen Sie die Eier zwischendurch vorsichtig mit einem Löffel, damit die Farbe gleichmässig einzieht. Wenn Sie kräftigere Farbtöne wünschen, lassen Sie die Eier nach dem Kochen einfach länger im abkühlenden Sud ziehen.
6. Schöner Glanz
Reiben Sie das fertig gefärbte Ei zum Schluss mit etwas Speiseöl ein. Dadurch erhält die Schale einen dekorativen, natürlichen Glanz.
